先日、仕事の予定が空いて少しばかり時間が出来たので、今話題の「怖い絵」展へ行ってまいりました。
続きを読む玄米麹で味噌を仕込む!
数年前に友人の味噌作り教室で手作り味噌を作ってから、その美味さに惹かれて定期的に仕込んでおります。
今回は玄米麹をつかって6kgほど仕込みました。過去数回は何人かで集まってやったのですが、今回は一人で挑戦。孤独な戦いであった。(笑)
数年前に友人の味噌作り教室で手作り味噌を作ってから、その美味さに惹かれて定期的に仕込んでおります。
今回は玄米麹をつかって6kgほど仕込みました。過去数回は何人かで集まってやったのですが、今回は一人で挑戦。孤独な戦いであった。(笑)